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雏鸡孵化量今年比去年高 后期鸡蛋供应会不会过剩?

2019-08-16 12:02:02来源:央广网作者:吕红桥编辑:bianji2
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  夏季天气炎热多变,自然灾害多发,会对农产品生产供应造成一定影响。最近,猪肉、水果、蔬菜、禽蛋?#28909;?#28857;农产品价格出现一定程度波动,引发市民对这些农产品供应能力的担心。?#28304;耍?#35760;者采访一些大型农产品批发市场、种植养殖企业和农户,尝试摸清农产品供给情况。
  山东德州某养鸡场里,工人们正在收集鸡蛋。立秋之后,炎热天气慢慢消退,母鸡产蛋率提升,鸡蛋的产量也在增多。这个养鸡场由广州一家公司投建,公司在全国有7个这样的养殖基地,一共养了500万只鸡,每天的鸡蛋产量有200多吨,这些鸡蛋装车后将直供一些超市和食品企业。眼下,中秋节即将到来,月饼、糕点企业大力备货,鸡蛋迎来消费高峰,一些消费者担心鸡蛋供应趋紧。而这家公司战略投资部经理梁成强告诉记者,目前来看,鸡蛋供应形势好于去年。“去年最紧张的时候什么样?他们晚上来装货,到明天早上几乎养殖户手里是一个鸡蛋没有。但是今年还是有个正常量的,1到2天的这样一个量还是保有的,说明供应量和需求量还是非常平衡的,供应量还是比较充足的。”
  种种迹象显示,鸡蛋供应接下来仍然?#22411;?#20445;持稳定。判断鸡蛋供应形势首先要看总产能,这个数字由蛋鸡存栏量决定。?#26412;?#26032;发地市场统计部经理刘通?#25285;?#24403;前蛋鸡存栏量是近年来同期较高水平:“今年雏鸡的孵化量比去年同期高,蛋鸡的存栏量在这几年同期当中?#35789;?#19981;是最高的,也是相对比较高的,所以蛋鸡的产蛋量会比较高,今年鸡蛋供应不会出现紧张。”
  在工业化养鸡时代,母鸡产能一般只能维持一年半以内,超过这个时间,就会被作为肉鸡淘汰掉,养鸡场也要重新购进鸡苗,这就带来了产能?#26377;?#38382;题。农业农村部禽蛋市场监测预警团队首席分析师张超注意到,今年,养鸡行业出现很多新型企业,专门帮养殖场饲养“青年鸡?#20445;?#36825;样可以实现产能无缝对接。“也就是有的企业专门帮你把小鸡孵出来,能给你养90天,或者养120天,然后你这一批蛋鸡一淘汰,马上就可以上下一批,然后再过个半个月、一个月,这批蛋鸡又可以产蛋。”张超说。
  而从流通环节看,我国鸡蛋供应主要有两种模式,一种是中间商层层转售。商贩向?#34892;?#20859;殖户或散户收购鸡蛋,然后转卖给大型经销商,发往全国各地。张超?#25285;?#36825;种模式可以调节市场供需,减少结构性供需矛盾。“鸡蛋市场相对来说还是比较开放。比如今天东北的鸡蛋缺了,中间商可能从河南买,也有可能从江苏那边买,影响不是很大。”
  另一种模式是直供。主要是大型养鸡场直接对接连锁超市、食品公司等。为了减轻蛋价波动对供需双方的影响,今年以来,养鸡场和大客户之间更多采用签订长期合同的方式供货。梁成强?#25285;?#36825;样一来,双方?#21152;?#20102;稳定预期:“就是?#25285;?#27599;周走几个?#25285;?#27599;个车的量有多少,这?#38469;?#22266;定的。无论是现在的周期,还是平时的淡季,基本上都能?#36824;?#23450;下来。这样我们有一个好的销路,我们放心养我们的鸡;他们也有稳定的货源,放心做他们的生产。”
  据农业农村部监测,8月份第一周鸡蛋价格小幅下跌,这也印证了供需平稳态势。一些专家指出,鸡蛋消费需求目前增幅不大,短期内市场将处于小幅震荡走势。

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