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欧洲生猪巨头丹麦皇冠进军植物基蛋白产业

2019-08-15 11:58:21来源:国际畜牧网作者:国际畜牧网编辑:bianji2
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  丹麦皇冠是欧洲最大的猪肉公司,正在进入以植物为基础的蛋白质产业。
  据LiveKindly报道,该公司表示将开始生产植物牛肉和素食汉堡。新产品的关键成分是豌豆和甜菜根。
  就在几周前,该公司宣布其在德国的一家工厂停止屠宰生猪。
  继其他传统肉类和家禽公司之后,丹麦皇冠做出进入植物基蛋白市场的决定。
  上周,总部位于巴西的全球牛肉行业领导者Marfrig Global Foods宣?#21152;階rcher Daniels Midland(ADM)建立合作伙伴关系,开始生产替代蛋白质产品。另一家巴西公司JBS今年早些时候推出了一?#32622;?#20026;Incredible Burger的植物蛋白产品,该公司主要从?#24405;?#31165;,牛肉和猪肉生产。
  与此同时,之前大众所知的生产猪肉和家禽的加拿大枫叶食品公司,正在美国印第安纳州谢尔比维尔建立一个新的替代蛋白质工厂。该公司于8月1?#23637;?#24067;其季度财务业绩称,枫叶食品公司“正在充分利用其市场领导地位,积极寻求以植物为基础的蛋白质的新增长目标,。”
  总部位于美国的泰森食品公司(Tyson Foods)开发了名为 "Raised 和 Rooted" 的?#26434;?#26893;物基蛋白品牌。泰森是美国最大的肉鸡公司,也是火鸡、猪肉和牛肉产品的主要生产商。
  据WATTAgNet顶?#35910;?#21496;的数据,丹麦皇冠由8300名丹麦农民所有,在世界猪肉市场?#21152;?.9%的份额,在欧洲市场?#21152;?.9%的份额。它还是世界上最大的猪肉出口国。
  该公司还在丹麦、英国、瑞典和波兰开展牛肉业务。
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